Formula Rahasia Krabby Patty
Bahan :
- roti rasa rumput laut
- daging imitasi (dicampurkan kedalam makanan)
- keju
- kecap asin
- selada
- tomat
- mentimun
- bawang putih
- 2 sendok makan seledri yang sudah dicacah halus
- 2 sendok makan bawang merah yang sudah dicacah halus juga
- 4-6 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan thyme
- 2 buah telur
- 1 lb = sekitar 1/2 kilo daging kepiting beku, dicairkan dan di blender
- 4 cangkir remah tepung roti
- 1 sendok makan mustard dijon
- 1 sendok makan saos mayonnaise
- garam dan lada secukupnya
- kecap manis untuk saos
- Garam dan merica secukupnya
- 3 sendok makan saus tomat (untuk saus celupan)
Petunjuk :
- Tumis bawang merah, bawang putih dan seledri 1 sendok makan minyak sayur. Tambahkan thyme, kecilkan apinya dan masak hingga bawang kecoklatan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging imitasi + kepiting, tumis bawang dan seledri, tepung roti, mustard, mayonnaise, telur, garam dan merica serta semua bahan. Aduk hingga merata.
- Bentuk bulat daging kepiting dengan sekop eskrim, lalu gepengkan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam teflon yg besar. Masukan 2-3 adonan dan masak hingga menguning, sekitar 2 menit satu sisinya. Tambahkan minyak goreng jika sudah beberapa (2 - 3 kali) memanggang.
- Panaskan oven hingga 400F ato 290C. Pindahkan adonan ke dalam panggangan, dan panggang sekitar 10 menit. Adonan dapat di taruh dalam oven yang hangat sekitar 30 menit, atau dipanaskan jika mau disajikan. Campur 1 mangkok mayonnaise dan 3 sendok makan kecap.
Silahkan mencoba dan menikmati hidangan sudah siap untuk disantap :)
